Вівсяне печиво анзак від Джеймі Олівера

• Масло вершкове↗100 г
• Сироп↗2 ст. л.
• Борошно пшеничне↗120 г
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Пластівці вівсяні↗80 г
• Цукрова пудра↗100 г
• Кокосова стружка↗80 г
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Апельсин, цедра↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180ºC. Застеліть 2 великі дека пергаментним папером.

2. 2

   Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі на повільному вогні, потім додайте патоку (її можна замінити медом). У невеликій мисці змішайте соду з 3 столовими ложками окропу, потім додайте в масляну суміш.

3. 3

   Змішайте борошно, вівсяні пластівці, цукор та кокосову стружку в мисці. Зробіть поглиблення посередині, потім додайте масляну суміш, екстракт ванілі та цедру апельсина. Добре перемішайте.

4. 4

   Викладіть столовою ложкою тісто на підготовлені дека, залишаючи між ними приблизно 3-сантиметровий проміжок.

5. 5

   Випікайте приблизно 10 хвилин або до золотистого кольору, потім дістаньте і повністю охолодіть.