Брюссельська капуста в медово-бальзамічній глазурі

• Брюссельська капуста↗450 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗2 ст. л.
• Оцет бальзамічний 1/2 склянки
• Мед↗2 ст. л.
• Діжонська гірчиця↗1 ст. л.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Вода 1/4 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Брюссельську капусту очистіть і розріжте навпіл. Часник подрібніть.

2. 2

   У великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Додайте брюссельську капусту зрізом вниз і готуйте 3-4 хвилини до золотистого кольору знизу.

3. 3

   Додайте ¼ склянки води та накрийте кришкою. Залиште брюссельську капусту пропаритися до м’якості, приблизно 3 хвилини. Якщо сковорода здається сухою, додайте більше води, по столовій ложці.

4. 4

   Зніміть капусту зі сковороди і відкладіть на тарілку. Додайте на сковороду оцет, мед, гірчицю та часник і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть до густоти сиропу, 6-8 хвилин.

5. 5

   Поверніть капусту в сковороду, перемішайте і прогрійте ще 2-3 хвилини. Приправте сіллю й перцем і негайно подавайте.