Груша-пашот по-англійськи: осінній десерт

• Груша↗4 шт.
• Цукор тростинний коричневий↗100 г
• Ванільний екстракт 1/4 ч. л.↗
• Цукровий сироп↗120 мл
• Цукор тростинний коричневий↗120 г
• Масло вершкове↗120 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте груші. Розріжте навпіл. Очистіть від шкірки і серцевинок. Хвостики можна залишити.

2. 2

   Налийте в каструлю води, її повинно вистачити щоб трохи накрити груші.Додайте цукор. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи до повного розчинення цукру.

3. 3

   Викладіть у суміш половинки груш, варіть їх, після закипання рідини, 5-7 хвилин. Проткніть груші зубочисткою — якщо воні тверді, готуйте ще 2-3 хвилини.Готові груші вийміть з рідини і перемістіть в іншу глибоку ємність. Обережно наріжте фрукти скибками завтовшки 1 см.

4. 4

   Зваріть сироп для подачі: змішайте у сотейнику цукровий сироп, коричневий цукор і масло. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи.Цукор повинен розчинитися.

5. 5

   Залийте вершковим сиропом скибки груш, дайте трохи вихолонути, потім відправте ємність в холодильник до повного охолодження.