Подвійна м’якість: шоколадні мафіни на ряжанці

• Яйця курячі↗4 шт.
• Масло вершкове↗200 г
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Ряжанка↗200 мл
• Борошно пшеничне↗10 г
• Розпушувач↗10 г
• Какао-порошок↗20 г
• Цукрова пудра↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розм’якшене масло збийте міксером із цукром, додайте яйця, ряжанку і ще раз злегка збийте.

2. 2

   Борошно змішайте з розпушувачем, ванільним цукром і какао-порошком. Додайте в яєчну масу і замісіть однорідне тісто.

3. 3

   Формочки для мафінів змастіть маслом і викладіть у них тісто на 2/3 об’єму. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин до коричнево-золотої скоринки. Готові мафіни посипте цукровою пудрою.