Свинина, тушкована в пиві з гірчицею

• Мʼясна вирізка↗700 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Пиво темне↗350 мл
• Яблуко↗1 шт.
• Коріандр мелений 1/2 ч. л.↗
• Лавровий лист↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець духмяний мелений 1/2 ч. л.
• Гірчиця↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/7 Цибулю нарізати півкільцями, тушкувати в олії в глибокій сковороді або сотейнику разом із дрібно нарізаним часником.

2. 2

   Крок 2/7 М’ясо нарізати на шматки та злегка відбити їх. Покласти м’ясо до цибулі, додати лаврове листя й коріандр, тушкувати під кришкою, доки випарується м’ясний сік.

3. 3

   Крок 3/7 Поки готується м’ясо, з’єднати гірчицю з 200 мл пива, збити все вінчиком.

4. 4

   Крок 4/7 Залити соусом м’ясо, додати солі, чорного перцю і залишити тушкуватися на повільному вогні.

5. 5

   Крок 5/7 За 15 хвилин додати до м'яса яблуко, почищене та порізане на шматочки. Тушкувати ще 10 хвилин.

6. 6

   Крок 6/7 Влити пиво, що залишилося. Тушкувати 5 хвилин.

7. 7

   Крок 7/7 Подавати з нарізаною петрушкою.