Зігріє зсередини: гострий салат із запеченого перцю

• Перець солодкий↗4 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія соняшникова↗60 мл
• Білий винний оцет↗30 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Перці помийте, обсушіть, змастіть олією і викладіть у форму для запікання. Помістіть у розігріту до 180°C духовку на 15 хвилин.

2. 2

   Готові перці перекладіть у миску, щільно накрийте плівкою і залиште остигати. Потім зніміть шкірку і видаліть серцевину. М’якоть перців наріжте соломкою і покладіть у посуд з кришкою.

3. 3

   Часник очистіть і пропустіть через прес. Змішайте решту олії, оцет, часник, сіль і перець. Полийте цією заправкою перець і акуратно перемішайте. Накрийте кришкою і покладіть у холодильник на 2-3 години.