Швидка маринована брюссельська капуста — рецепт на щодень і на зиму

• Брюссельська капуста↗450 г
• Кріп, гілочка↗5 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Вода↗1 склянка
• Білий винний оцет↗1 склянка
• Перець чорний, горошок↗1 ч. л.
• Гірчиця зерниста↗1 ст. л.
• Перець чилі, пластівці 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗2 ч. л.
• Цукор↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Брюссельську капусту промийте й розріжте навпіл. Часник тонко наріжте.

2. 2

   У великій каструлі з киплячою підсоленою водою варіть брюссельську капусту до готовності приблизно 3 хвилини. Злийте воду й промийте капусту під холодною водою, щоб остудити.Покладіть у дві півлітрові банки капусту разом з кропом і часником.

3. 3

   Поверніть каструлю на середній вогонь і додайте воду, оцет, горошини перцю, гірчицю, пластівці перцю чилі, сіль і цукор. Доведіть до кипіння і варіть, доки сіль не розчиниться, приблизно 5-7 хвилин.

4. 4

   Брюссельську капусту обережно заливаємо гарячим розсолом. Дайте охолонути до кімнатної температури.Закрийте банку, охолодіть і дайте настоятися 3 години перед подачею.