Таралі з фенхелем — пікантні італійські бублики

• Борошно пшеничне↗500 г
• Оливкова олія↗80 мл
• Вода↗250 мл
• Фенхель, насіння↗1 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску висипте просіяне борошно, додайте фенхель і посоліть. Добре перемішайте ложкою. Влийте оливкову олію, потім воду і мішайте, поки не отримаєте гладеньке і однорідне тісто.

2. 2

   Сформуйте з тіста кулю і перекладіть її на злегка посипану борошном робочу поверхню. Наріжте тісто на невеликі порції приблизно по 20 г та скачайте з них тоненькі ковбаски. З’єднайте кінчики ковбасок, щоб надати таралі характерної круглої або овальної форми.

3. 3

   Відваріть вироби в окропі протягом приблизно 3 хвилин, поки вони не спливуть на поверхню. Потім викладіть їх на чистий кухонний рушник і дайте охолонути протягом пів години.

4. 4

   Після цього викладіть таралі на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте при температурі 250°С протягом 40 хвилин.

5. 5

   Після приготування вийміть таралі і дайте повністю охолонути. Можете подавати до столу!