Соковитий стейк у меленій каві для ідеального вечора

• Яловичий стейк↗800 г
• Кава арабіка мелена↗2 ст. л.
• Перець чорний мелений↗2 ст. л.
• Цукор тростинний коричневий↗5 ст. л.
• Орегано↗1.5 ст. л.
• Паприка мелена1 ст. л.
• Коріандр мелений↗1 ст. л.
• Гірчиця зерниста↗1.5 ст. л.
• Олія2 ст. л.
• Імбир мелений↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте в мисочці сіль, перець, каву, цукор, орегано, паприку, коріандр, гірчицю, імбир.

2. 2

   М’ясо помийте й обітріть паперовими рушниками, посипте сіллю та натріть спеціями. Покладіть у миску і відправте в холодильник на 3-6 годин.

3. 3

   За годину до приготування дістаньте м’ясо з холодильника, воно має нагрітися до кімнатної температури.

4. 4

   Розігрійте духовку до 180 градусів. У великій сковороді розігрійте олію.

5. 5

   Обсмажте стейки з кожної сторони по 2-3 хвилини. Перекладіть на деко і відправте в духовку 5-10 хвилин.

6. 6

   Дістаньте стейки з духовки, покладіть на тарілки і залиште відпочити на десять хвилин.

7. 7

   Перед подачею наріжте стейки на тоненькі шматочки і подавайте з гарніром чи салатом. Смачного!