Цвітна капуста — один із тих недооцінених овочів, які заслуговують більшого визнання. Її можна використовувати як у класичних рецептах, так і в екзотичних, таких як карі із цвітної капусти.

Інгредієнти

4 порц.

Капуста цвітна↗400 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Селера, стебло↗4 шт.
Олія соняшникова↗80 мл
Приправа карі↗20 г
Сочевиця↗200 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Цвітну капусту помийте й розберіть на суцвіття.
2
Розігрійте глибоку сковороду з половиною олії і обсмажте капусту до золотистої скоринки. Приправте карі й перекладіть капусту в тарілку.
3
Цибулю очистіть і подрібніть. Селеру помийте й наріжте шматочками. Налийте в сковороду решту олії та обсмажте цибулю й селеру до м’якості.
4
Сочевицю промийте, покладіть у сковороду до цибулі, влийте півлітра води або бульйону й готуйте під кришкою 15 хвилин. Потім додайте капусту, посоліть, поперчіть, перемішайте й тушкуйте ще 5 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток