Несподіваний мікс: салат з брюссельскою капустою

• Брюссельська капуста↗450 г
• Анчоуси↗4 шт.
• Лимон↗1 шт.
• Лимон, сік↗3 ст. л.
• Мед↗2 ст. л.
• Діжонська гірчиця↗2 ч. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Перець червоний мелений 1/4 ч. л.↗
• Олія1 ст. л.
• Сіль↗
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Мигдалеві пластівці↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У кухонному комбайні або блендері змішайте лимонний сік, анчоуси, мед, гірчицю, часник і мелений червоний перець. Перемішайте до однорідності. Відкладіть 2 столові ложки соусу для подачі.

2. 2

   Розігрійте у сковороді на середньому вогні олію. Додайте брюссельську капусту та струсіть сковороду, щоб капуста розташувалася рівним шаром. Готуйте 5 хвилин. Додайте в сковороду соус, крім відкладених 2 ст. л, приправте сіллю і перцем. Готуйте, помішуючи, 2 хвилини, поки вся рідина не поглинеться.

3. 3

   Зніміть сковороду з вогню і натріть зверху цедру лимона. Перекладіть страву на тарілку, полийте соусом, що залишився, і зверху посипте мигдалем.