Барви осені: морквяний крем-суп із чорносливом
На порцію
Морква — яскравий осінній овоч, без якого неможливо уявити жодну першу страву, плов чи рагу. А якщо морква стане головним інгредієнтом супу? Це ніжно, смачно та поживно.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Овочі почистьте і добре помийте. Моркву поріжте кружальцями, а цибулю великими кубиками. Окремо дрібно наріжте часник й імбир.
- 2
Обсмажте овочі на олії в сковорідці до золотистого кольору 5-8 хвилин і перекладіть у каструлю.
- 3
Влийте воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- 4
Зменшіть вогонь і готуйте до розм’якшення моркви.
- 5
Зніміть з вогню, щойно морква буде готова, і занурювальним блендером пюруйте свій суп. Посоліть за смаком.
- 6
Чорнослив наріжте невеликими кубиками, а кінзу — дрібно, змішайте і додайте в суп.
- 7
Подавайте із житніми сухарями.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою