Простий суп з локшиною від Джеймі Олівера
На порцію
«Ця проста у приготуванні страва ідеально підходить для обіду посеред тижня. В її ароматі та смаку добре відчутні азійські нотки», — каже Джеймі Олівер, і ми не можемо з ним не погодитись.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помийте овочі та зелень і викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав воду.
- 2
Обріжте кореневу частину і дрібно наріжте зелену цибулю. Подрібніть лемонграс, почистіть і дрібно наріжте часник. Видаліть насіння і дрібно наріжте перець чилі, обірвіть листя коріандру.
- 3
Доведіть бульйон до кипіння у каструлі, а потім зменште вогонь. Відділіть листя бок-чою, промийте їх і додайте в бульйон разом із почищеними креветками, зеленою цибулею, лемонграсом та часником.
- 4
Готуйте кілька хвилин, поки креветки не стануть рожевими.
- 5
У каструлю налийте 2 л води, посоліть і поставте на вогонь. Коли вода закипить, відправте у каструлю рисову вермішель, помішайте. Через 5 хвилин вимкніть вогонь, відкиньте локшину на друшляк і підставте під струмінь холодної води.
- 6
Розкладіть вермішель по тарілках і розлийте суп. Зверху посипте чилі та коріандром і приправте соєвим соусом і соком лайма.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою