Кримськотатарська катлама — коржик із медом чи варенням

• Борошно пшеничне↗4 склянки
• Яйця курячі↗1 шт.
• Маргарин↗100 г
• Оцет↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Вода↗1 склянка
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно в глибоку миску, в центрі зробіть вирву.

2. 2

   Окремо з’єднайте яйце, розм'якшений маргарин, воду, оцет, сіль, і все поступово влийте у вирву.

3. 3

   Замісіть тісто, перекладіть в пакет та відправте в холодильник на 40-60 хвилин.

4. 4

   Через цей час дістаньте тісто, промісіть і знову поставте в холодильник хвилин на 30.

5. 5

   Дістаньте втретє і знову промісіть, щоб воно стало однорідним.

6. 6

   Розріжте тісто на шматочки і розкатайте кожен в коржик діаметром 10-12 см. Наколіть у декількох місцях виделкою, щоб при смаженні не надувалося.

7. 7

   Добре розігрійте в казані олію і обсмажте кожен корж по 2-3 хвилини з кожного боку.

8. 8

   Подавайте на стіл гарячими з медом, варенням або посипавши цукровою пудрою. Смачного!