Пиріг з калиною на дріжджах для особливих гостей

• Молоко↗250 мл
• Дріжджі сухі↗1 ст. л.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗900 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Сіль↗5 г
• Калина800 г
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Цукор↗250 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте тісто. Підігрійте молоко (має вийти тепле, не гаряче), додайте дріжджі, сіль і цукор, все змішайте.

2. 2

   Додайте борошно, яйце і соняшникову олію, все вимішайте і залиште хвилин на 20. Далі тісто ще раз обімніть і розділіть на дві частини (більшу й меншу). Залиште в теплому місці ще хвилин на 15-20.

3. 3

   Поки підходить тісто, займіться начинкою. Відділіть ягоди калини від гілочок, переберіть, щоб не було гнилих, сухих чи зіпсованих і промийте.

4. 4

   Покладіть ягоди в жаростійку посудину і обдайте окропом. Потім перетріть через сито або перебийте блендером.

5. 5

   Додайте цукор і вершкове масло, перемішайте та відставте.

6. 6

   Візьміть більшу частину тіста, трохи розкатайте та розподіліть по формі для запікання чи викладіть на деко.

7. 7

   Зверху викладіть калинову начинку.

8. 8

   Візьміть менший шматок тіста, сформуйте з нього гілочки або ґратки та оформіть зверху.

9. 9

   Розігрійте духовку до 180-200 градусів і випікайте пиріг протягом 40-60 хвилин.

10. 10

    Дістаньте та охолодіть перед подачею. Смачного!