Тертий пиріг з калиною на розпушувачі — готуємо з розморожених або свіжих ягід

• Борошно пшеничне↗200 г
• Масло вершкове↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Цукор↗100 г
• Сіль↗1 г
• Калина300 г
• Цукор↗150 г
• Крохмаль кукурудзяний↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   М’яке масло виклади в миску, додай цукор і перемішай.Також додай у суміш яйце і знову все перемішай.Поступово всип борошно з розпушувачем і дрібкою солі та заміси еластичне тісто, що не липне до рук.Розділи тісто на дві частини. Меншу частину (майже одну третину) тіста поклади в морозильну камеру на 15 хвилин, а більшу залиш.

2. 2

   Тим часом малину добре помий і дай стекти рідині на друшляк. Пюрируй у блендері, а потім протри збиту калину через сито.Далі калинове пюре переклади в каструлю і додай цукор. Постав на вогонь і провари до розчинення цукру на середньому вогні, після чого додай крохмаль. Доведи суміш до повного розчинення крохмалю. Дай охолонути.

3. 3

   Духовку розігрій до 180°С.Тепер більшу частину тіста розподіли по формі для запікання.Зверху по тісту розподіли охолоджену калинову начинку.Меншу частину тіста дістань із морозилки і натри по всій поверхні пирога.Випікай у розігрітій до 180°С духовці 30-35 хвилин. Потім дістань, трохи охолоди.