Панацея від стресу: салат із бататом і гранатом

• Батат↗4 шт.
• Олія1 ст. л.
• Гранат, зерна↗1 склянка
• Гарбузове насіння 1/2 склянки
• Фелата↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний меленийза смаком
• Гранатовий сік2 ст. л.
• Оцет винний червоний↗2 ст. л.
• Мед↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний меленийза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 240°С. Очистіть батат та наріжте на шматки завтовшки 2.5 см.

2. 2

   Покладіть скибки батату на велике деко. Збризніть оливковою олією і перемішуйте, поки солодка картопля добре не покриється. Приправте сіллю та перцем за смаком. Смажте 20-30 хвилин, періодично помішуючи, або поки батат не стане м’яким. Вийміть деко з духовки та залиште батат остигати.

3. 3

   Очистіть гранат та звільніть зернятка від плівок. Подрібніть фету. Очистіть, якщо потрібно, гарбузове насіння.

4. 4

   Покладіть шматки батату, зерна граната та фету в салатницю.

5. 5

   У невеликій мисці змішайте гранатовий сік, червоний винний оцет, мед, оливкову олію, сіль і перець. Полийте заправкою салат, обережно перемішайте та подавайте негайно.