П’ядіна Романьйола — базовий рецепт італійського бутерброда

• Борошно пшеничне↗500 г
• Смалець↗80 г
• Сода харчова↗10 г
• Вода↗170 мл
• Сіль↗за смаком
• Шинка↗350 г
• Грецький йогурт↗350 г
• Бебі-шпинат↗80 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Всипте у миску просіяне борошно, додайте смалець, сіль, соду і воду та перемішайте.

2. 2

   Як тільки маса набуде форми, перекладіть тісто на робочу поверхню і довго вимішуйте, поки не отримаєте гладеньке і однорідне тісто.

3. 3

   Розділіть тісто на 8 кульок, накрийте їх харчовою плівкою і дайте відпочити не менше 30 хвилин. Потім розкачайте скалкою кульки у тонкі коржики.

4. 4

   Поставте на вогонь сковороду з антипригарним покриттям і як тільки вона нагріється, покладіть коржики. Готуйте 3-4 хвилини, потім переверніть і смажте з іншого боку, поки тісто не стане трохи золотистим.

5. 5

   Продовжуйте готувати, поки не підсмажите всі коржики. Складіть їх у тарілку і накрийте чистим рушником, щоб вони залишалися м’якими і теплими.

6. 6

   Змастіть коржики грецьким йогуртом, викладіть на кожний кілька скибочок шинки і жменю помитого шпинату. Складіть коржики навпіл і насолоджуйтесь!