Картопля дюшес — простий і святковий французький гарнір
На порцію
Це не просто порційно запечене картопляне пюре, це одна з найпростіших, але вишуканих страв з картоплі. Візитна картка французької кухні — картопля дюшес — ідеальний гарнір, щоб здивувати близьких. Смачна, швидка та ефектна страва готується з невеликої кі
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Закип’яти воду в каструлі.Тим часом картоплю вимий і відвари в кожушках у злегка підсоленій воді близько 30 хвилин.Злий воду і дай картоплі охолонути. Почисть від шкірки і розімни в пюре.Додай шматочки масла і мускатний горіх, перемішай. Всип тертий пармезан, перемішай і доведи до смаку сіллю.
- 2
Коли пюре трохи охолоне, вбий яйця і ретельно перемішай до отримання однорідної маси. Поклади її в кондитерський мішок з великою насадкою-зіркою.Порада: якщо немає кондитерського мішка, візьми щільний пакет і зроби невеликий отвір.
- 3
Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ.Деко застели пергаментом і змасти маслом.Відсади пюре порціями діаметром близько 5 см на відстані одна від одної.Випікай 15-20 хвилин. Дістань з духовки і одразу ж подавай.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою