Мигдалевий пиріг — десерт без молока і вершкового масла

• Мигдаль↗180 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цільнозернове борошно↗40 г
• Цукрова пудра↗100 г
• Розпушувач↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть очищений мигдаль у чашу кухонного міксера і збивайте 2-3 хвилини, поки не отримаєте грубу, не схожу на борошно консистенцію.

2. 2

   Вбийте яйця в миску та додайте цукор, збийте за допомогою вінчика протягом 3-4 хвилин. До збитих яєць додайте подрібнений мигдаль. Акуратно перемішайте лопаткою знизу нагору.

3. 3

   Всипте в миску просіяне цільнозернове борошно з розпушувачем. Знову обережно перемішайте та вилийте тісто в круглу форму діаметром близько 20 см, застелену пергаментним папером.

4. 4

   Випікайте мигдалевий пиріг у духовці при температурі 180°С близько 40 хвилин. Вийміть із духовки і дайте охолонути, потім посипте цукровою пудрою та подавайте.