«Вогняна» кава карахільо з іспанським темпераментом
Існує безліч варіацій приготування хмільної кави, але ця, напевно, найвідоміша та найцікавіша. Цей напій ще також називають «вогняною кавою», адже ром, який першим наливають у склянку разом із цукром, підпалюють. Така кава називається карахільо (carajill
Інгредієнти
1 порц.Покрокова інструкція
- 1
В окремих чашках відміряйте ром, кавовий лікер та заварену каву.
- 2
Налийте лимонний сік у неглибоку миску, а цукор в іншу. Зануріть край склянки спочатку в лимонний сік, а потім, поки він ще вологий, зануріть його в цукор. Оправа для келиха готова!
- 3
Налийте ром у цей келих. Обережно нахиліть келих під кутом 45 градусів. За допомогою довгого сірника або запальнички підпаліть ром, намагаючись тримати його подалі від обличчя та волосся.
- 4
Поверніть склянку у вертикальне положення та поставте її на рівну поверхню. Тримайте долоню пласкою і зверненою до столу, міцно тримайте ніжку склянки між вказівним і середнім пальцями. Круговими рухами руки збовтайте ром у склянці, щоб цукор карамелізувався. Коли цукор карамелізується, посипте напій меленим мускатним горіхом та корицею.
- 5
Швидко налийте лікер поверх вогняної суміші. Не турбуйтеся, якщо рідина спочатку закипить. Напій охолоне, коли ви додасте більше інгредієнтів. Додайте каву.
- 6
Коли вогонь згасне, ваш коктейль готовий. Додайте збиті вершки, цедру, меленеу корицю за смаком та насолоджуйтесь.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою