Сіміти — відомі турецькі бублики з кунжутом
Сіміти — найулюбленіша вулична їжа в Туреччині. Бублики, посипані кунжутом, їдять просто так або з нутеллою, медом, варенням чи вершковим маслом. А ще вони є гарною основою для канапок із шинкою та сиром.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Борошно просійте. У 2/3 борошна всипте цукор, сіль і дріжджі. Порціями вливайте теплу воду і перемішуйте ложкою. Додайте борошно, що залишилося, половину оливкової олії і замісіть тісто. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.
- 2
Кунжут підсушіть на сухій пательні кілька хвилин, весь час перемішуючи.
- 3
Тісто розділіть на 4 частини, кожну розкачайте в кулю і сформуйте великі ковбаски. Залиште на 15 хвилин. Потім змастіть їх оливковою олією.
- 4
Із ковбасок розкачайте тонкі джгути, кожен складіть навпіл і переплетіть між собою, формуючи круглий бублик.
- 5
Сіміти викладіть на застелене пергаментом і змащене олією деко. Змастіть жовтком або молоком і посипте кунжутом. Помістіть у духовку, розігріту до 220°C, і випікайте 10-12 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою