З ніжним сирним соусом: варіація картоплі по-перуанськи

• Картопля↗8 шт.
• Масло вершкове↗40 г
• Плавлений сир↗120 г
• Вершки 15%↗120 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю середнього розміру помийте і зваріть у шкірці до готовності протягом приблизно 30 хвилин (час варіння залежить від сорту картоплі). Потім охолодіть, очистіть і наріжте чвертями.

2. 2

   Для соусу очистіть і дрібно наріжте цибулю. У сковороді розігрійте масло, покладіть цибулю і обсмажте до м’якості.

3. 3

   Плавлений сир натріть на грубій терці і додайте до пасерованої цибулі. Влийте вершки і готуйте, помішуючи, поки сир не розплавиться. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

4. 4

   Гарячу картоплю полийте соусом і одразу подавайте до столу.