Флорентіні — хрустке печиво з сухофруктами

• Мигдаль бланшований 3/4 склянки
• Кукурудзяні пластівці 3/4 склянки
• Коктейльна вишня 1/4 склянки
• Родзинки↗2 ст. л.
• Апельсин, цедра 1/2 ч. л.↗
• Масло вершкове↗45 г
• Цукор 1/4 склянки
• Мед↗1 ст. л.
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Чорний шоколад↗75 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C. Візьміть форму для кексів і 12-ма отворами. Змастіть отвори вершковим маслом, потім покладіть у кожен смужку антипригарного паперу для випічки приблизно 2-3 см завширшки, щоб кінці стирчали назовні.

2. 2

   Помістіть мигдаль, кукурудзяні пластівці, вишні, розрізані навпіл, родзинки та апельсинову цедру у велику миску та відставте на певний час.

3. 3

   Змішайте масло, цукор, мед і борошно в каструлі на повільному вогні, поки цукор не розчиниться.

4. 4

   Полийте соусом мигдалеву суміш і добре перемішайте. Вона буде липкою, але продовжуйте перемішувати, поки все не покриється.

5. 5

   Викладайте суміш великими ложками у форму, не натискаючи на неї. У вас вийде 10 штук печива.

6. 6

   Випікайте 16-18 хвилин, перевертаючи на половині часу, до золотистого кольору.

7. 7

   Дайте їм повністю охолонути у формі, а потім за допомогою кінців паперу для випікання підніміть їх.

8. 8

   Розтопіть шоколад і занурте в нього основи печива, а потім покладіть їх догори дном на піднос у холодильнику для застигання.