Ви такого не куштували: німецький яєчний лікер Eierlikoer власноруч
Eierlikör — німецький яєчний лікер, або ще його називають довготривалий гоголь-моголь. Напій виходить з тонким ароматом та присмаком ванілі, густий та ніжний. Його можна додавати в каву, коктейлі чи пити з десертами.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
У каструлю налийте молоко, вершки, покладіть цукор та розрізаний навпіл стручок ванілі. Поставте на вогонь та нагрійте суміш, постійно помішуючи, до 70 градусів. Для цього використовуйте харчовий термометр.
- 2
Окремо в мисці збийте яєчні жовтки. Темперуйте жовтки, додавши кілька ложок гарячого молока і швидко перемішавши.
- 3
Тонкою цівкою введіть збиті жовтки в молочну суміш, постійно помішуючи віночком. Перемішуйте на слабкому вогні, підтримуючи температуру близько 70 градусів протягом 5-10 хвилин.
- 4
Зніміть з вогню та трохи залиште вистигати до 5-10 хвилин. Додайте обидва спиртні напої і добре перемішайте.
- 5
Процідіть через сито в чисту пляшку. Охолодіть протягом ночі та можете насолоджуватись. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою