Легендарний ангельський ванільний торт з фільму «День бабака»

• Борошно пшеничне↗1 склянка
• Цукор↗1.5 склянка
• Яєчний білок↗12 шт.
• Лимонна кислота↗1.5 ч. л.
• Ванільний екстракт↗1.5 ч. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Кориця мелена 1/4 ч. л.↗
• Ванільний екстракт 1/2 ч. л.↗
• Кава еспресо↗3 ст. л.
• Цукрова пудра↗5 ст. л.
• Сіль↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте в мисці борошно та склянку цукру.

2. 2

   В окремій ємності збийте 12 яєчних білків, лимонну кислоту, ванільний екстракт, дрібку солі — має вийти пишна піна.

3. 3

   Додайте півстакана цукру та збивайте до отримання жорстких піків. Далі поступово додайте суміш борошна та продовжуйте змішувати до однорідної маси.

4. 4

   Вилийте тісто в форму для запікання кексів та випікайте 30-35 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

5. 5

   Поки готується основа — зробіть глазур. Змішайте в мисці 1 столову ложку коричневого цукру, дрібку кориці та екстракту ванілі, порцію готового еспресо.

6. 6

   Дістаньте кекс та дайте охолонути протягом однієї години і обережно дістаньте з форми. Розріжте на невеличкі шматочки та полийте глазур`ю. Смачного!