Замість солодких вареників: картопляні конвертики зі сливовим джемом

• Картопля↗1 кг
• Борошно пшеничне↗250 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Масло вершкове↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Сливовий джем↗100 г
• Масло вершкове↗50 г
• Цукор↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю помийте, очистіть і зваріть протягом 30 хвилин. Потім пюруйте, додайте борошно, масло, яйце і сіль. Перемішайте і замісіть тісто.

2. 2

   Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні товщиною 5 мм і наріжте квадратиками 5×5 см. На центр кожного покладіть начинку, складіть навпіл у вигляді трикутничків і защипайте краї.

3. 3

   Закип’ятіть воду і варіть вироби на невеликому вогні 10 хвилин після закипання, періодично помішуючи. Готові конвертики дістаньте шумівкою, викладіть у миску і змастіть вершковим маслом. Посипте цукром і подавайте.