Фінський панкейк: кращий з найкращих

• Борошно пшеничне↗150 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Цукор↗2 ст. л.
• Сіль 1/6 ч. л.↗
• Яйце куряче, велике↗4 шт.
• Молоко↗600 г
• Масло вершкове↗25 г
• Цукрова пудра↗за смаком
• Сметана 15%↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть борошно, розпушувач, цукор і сіль у велику миску. Зробіть поглиблення в центрі і розбийте туди яйця. Використовуючи віничок, поступово змішайте всі інгредієнти, поки не отримаєте густе тісто. Поступово влийте все молоко, збиваючи, доки все не з’єднається.Дайте тісту постояти мінімум пів години.

2. 2

   Приблизно за 10 хвилин до того, як будете готові робити млинці, розігрійте духовку до 180-200 градусів.Вибирайте температуру, керуючись особливостями вашої духовки.

3. 3

   Змастіть деко або форму для запікання розтопленим вершковим маслом і влийте тісто. Випікайте приблизно 30 хвилин. Панкейк буде готовий, коли він добре підніметься та почне набувати золотисто-коричневого кольору.

4. 4

   Посипте панкейк цукровою пудрою, розріжте на кілька частин та подавайте разом із сметаною.