Батбут — марокканський смажений хліб на сковороді

• Борошно пшеничне↗850 г
• Молоко↗300 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Вода↗300 г
• Дріжджі сухі↗8 г
• Сіль↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗70 г
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте молоко, теплу воду, цукор, сухі дріжджі. Все перемішайте. Потроху додавайте борошно, сіль і добре вимісіть, доки не вийде гладке тісто.

2. 2

   Дайте тісту піднятися протягом 2 годин. Після закінчення часу замісіть тісто з додаванням борошна, розділіть його на 10 частин і сформуйте з кожної кульки.

3. 3

   Розкачайте кульки качалкою у кола і по черзі обсмажте на сковороді з двох боків, поки вони не стануть золотистими, близько 6 хвилин.

4. 4

   Змішайте розтоплене вершкове масло з петрушкою і змастіть цією сумішшю хліб. Можна подавати до столу.