Курячі стегенця з бататом та секретним інгредієнтом

• Курячі стегна з гомілкою↗4 шт.
• Батат 1/2 кг↗
• Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Курячий бульйон 1/2 склянки
• Розмарин, гілочка↗1 ст. л.
• Яблучний сидр↗250 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Звільніть курячі стегенця від кісточок. Промийте та обсушіть паперовими серветками.Помийте та почистьте батат. Наріжте середніми кубиками.Очистьте та наріжте кубиками цибулю.Розмарин промийте, обсушіть та подрібніть на свій смак.

2. 2

   Приправте курячі стегенця із двох сторін сіллю та перцем. Покладіть шкірою вниз у велику холодну чавунну сковороду. Поставте сковороду на середній вогонь та смажте курку протягом 15 хвилин, поки шкірка не стане золотистою та хрусткою.

3. 3

   Розігрійте духовку до 210°С.

4. 4

   Через 15 хвилин підсмажування стегон, обережно переверніть їх. Додайте у сковороду батат, цибулю, яблучний сидр, курячий бульйон і свіжий розмарин. Бульйону влийте стільки, щоб куряча шкіра була над його поверхнею. Перемішайте всі інгредієнти, окрім курки.

5. 5

   Перемістіть сковороду в духовку і готуйте 30-35 хвилин, або поки батат не стане м’яким.