Картопляно-сирне печиво — замість хліба до супу

• Борошно пшеничне↗200 г
• Сир твердий↗100 г
• Картопля↗4 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Масло вершкове↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Кунжут білий↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю очистіть, помийте, покладіть у каструлю та залийте водою. Доведіть воду до кипіння і варіть картоплю 30 хвилин.

2. 2

   Зварену картоплю розімніть товкачем у пюре. Додайте жовток, тертий сир, вершкове масло, борошно, сіль і замісіть круте тісто. Загорніть у харчову плівку і покладіть на 30 хвилин у холодильник.

3. 3

   Потім поділіть тісто на 15 шматочків і кожний тонко розкачайте. Складіть їх стопкою один на один і розкачайте стопку в пласт товщиною 7-8 мм.

4. 4

   Поріжте пласт квадратиками або ромбиками і викладіть на деко. Змастіть печиво збитим білком, посипте кунжутом і випікайте 25 хвилин при температурі 180°C.