Пиріг з кабачками й фрикадельками — дивовижна закуска в листковому тісті

• Листкове тісто↗250 г
• М’ясний фарш↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сметана 15%↗100 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗1 ст. л.
• Кабачки↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Кабачок, цибулю, моркву очистьте й наріжте кубиками. Протушкуйте на олії 10 хвилин, посоліть, поперчіть і перемішайте. Потім дайте охолонути.

2. 2

   Для фрикадельок цибулю очистьте, дрібно наріжте й підсмажте на олії до м’якості. У фарш покладіть пасеровану цибулю, сіль, перець, перемішайте і сформуйте невеликі фрикадельки.

3. 3

   У форму викладіть розкачане тісто і сформуйте бортики. На тісто покладіть овочеву начинку і фрикадельки. Збийте яйця зі сметаною, посоліть і залийте пиріг. Випікайте 30-40 хвилин за температури 180°C до рум’яності.