Ідеальна текстура: морозиво з дині без морозивниці

• Вершки 33%↗200 г
• Сир маскарпоне↗100 г
• Цукор↗175 г
• Диня↗500 г
• Лимон, сік↗50 г
• Малина↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Диню почистіть і наріжте невеликими шматочками, покладіть в блендер і перебийте до однорідності.

2. 2

   Окремо збийте охолоджені вершки в пишну піну. Додайте цукор, лимонний сік і ще раз перемішайте.

3. 3

   До отриманої суміші додайте маскарпоне і повторно перемішайте.

4. 4

   Акуратно змішайте вершкову масу з динним пюре.

5. 5

   Отриману суміш перекладіть у ємність і відправте в морозилку.

6. 6

   Через годину дістаньте масу з морозильника та збийте блендером. Повторюйте процедуру кожну годину, поки суміш зовні не нагадуватиме морозиво м’якої консистенції. Після цього поставте в морозилку до повного застигання ще на 1-2 години.