Бюджетне ризото: простіше не буває
На порцію
Просто, швидко та смачно поїсти нам завжди допоможуть смачні рецепти різних кухонь світу. До вашої уваги чудова бюджетна пропозиція від італійських шефів — ризото з томатами та сиром.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистьте цибулю від лушпиння та дрібно наріжте. Подрібніть консервовані томати, якщо є шкірка — видаліть її.
- 2
Розігрійте столову ложку олії у великій каструлі та обсмажте цибулю на середньому вогні протягом 6–8 хвилин або до м’якості, регулярно помішуючи. Додайте часник і суміш трав. Продовжуйте смажити хвилину, постійно помішуючи, потім додайте нарізані помідори. Добре приправте невеликою кількістю солі та великою кількістю чорного перцю. Тушкуйте 4–5 хвилин, часто помішуючи, щоб випарувати рідину.
- 3
Додайте рис і перемішуйте суміш протягом хвилини, щоб покрити рис томатним соусом. Потім додайте бульйонний кубик та приблизно 100 мл гарячої води. Постійно помішуйте і, коли рідина вбереться, додайте ще трохи води.
- 4
Продовжуйте додавати воду та помішувати, поки рис не звариться і не стане насиченим і кремовим (це має зайняти приблизно 20 хвилин). Додайте ще трохи води в разі потреби — до досягнення потрібної консистенції. Зніміть з вогню та покладіть майже весь тертий сир. Відрегулюйте приправи до смаку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою