Американський рецепт 1973 року: мафіни з авокадо

• Авокадо↗2 шт.
• Цукор 2/3 склянки
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Розпушувач 1/2 ч. л.↗
• Сіль 1/5 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Авокадо розрізати, витягнути кісточку та видалити шкірку. М’якоть разом із цукром подрібнити у блендері до однорідності. Ввести по одному яйця, додати ваніль. За бажанням на цьому етапі можна додати терту цедру лайма або лимона.

2. 2

   Додати сухі інгредієнти та перемішати тісто до однорідності.

3. 3

   Викласти тісто в підготовлені формочки для мафінів і відправити в попередньо розігріту до 180 °С духовку на 40 хвилин.

4. 4

   Коли дерев’яна шпажка буде виходити з тіста сухою та чистою, мафіни готові. Дістати з духовки, остудити і можна подавати на стіл.