Веганський буряково-шоколадний пиріг

• Заварена кава60 мл
• Олія кокосова↗60 г
• Буряк↗180 г
• Мигдалеве молоко↗180 мл
• Цукор↗200 г
• Какао-порошок↗75 г
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сода харчова 3/4 ч. л.↗
• Борошно пшеничне↗160 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (без функції вентилятора).

2. 2

   Змастіть та застеліть форму для випікання пергаментним папером.

3. 3

   Заваріть міцну каву і додайте кокосове масло, щоб воно розтопилося.

4. 4

   Тонко наріжте буряк і покладіть у блендер з кавово-масляною сумішшю та теплим мигдалевим молоком. Змішуйте, поки суміш не стане однорідною і в ній не залишиться шматочків буряка.

5. 5

   Перекладіть бурякову суміш у велику миску. Вмішайте цукор.

6. 6

   Просійте через сито какао-порошок, сіль, розпушувач і соду та борошно в три прийоми.

7. 7

   Додайте сухі інгредієнти до вологих після кожного замісу, роблячи маленькі кола у середині миски ложкою, щоб мінімізувати грудки.

8. 8

   Як тільки суміш стане однорідною, перекладіть її в підготовлену форму і випікайте близько 50-60 хвилин, поки зубочистка не виходитиме чистою.

9. 9

   Вийміть з духовки та дайте пирогу повністю охолонути після випікання. Можна прикрасити глазур’ю чи подавати одразу до чаю! Смачного!