Моцарела в клярі — закуска для великої компанії

• Сир моцарела↗200 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Кукурудзяні пластівці↗100 г
• Борошно пшеничне↗100 г
• Молоко↗2 ст. л.
• Олія соняшникова↗300 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріж моцарелу брусочками приблизно однакового розміру. Розбий яйця в миску, додай молоко і збий виделкою або вінчиком до однорідності.

2. 2

   Подрібни кукурудзяні пластівці за допомогою блендера, щоб залишилися невеликі хрусткі шматочки.Насип борошно в одну миску, яєчну суміш — в іншу, а подрібнені пластівці — в третю.Занур кожен брусочок у яєчну суміш, потім обваляй у борошні. Повторно занур сир у яєчну суміш, після чого обваляй у кукурудзяних пластівцях. Ще раз занур сир у яєчну суміш і повторно обваляй у пластівцях для створення щільної хрусткої скоринки.

3. 3

   Виклади сирні палички на деко або дошку, застелену пергаментом, і помісти в морозильну камеру на 1 годину.

4. 4

   Налий олію в невелику каструлю або сотейник і добре розігрій.Опускай сирні палички в гарячу олію невеликими порціями та обсмажуй 1-2 хвилини до золотистої скоринки.Переклади готовий сир на паперові рушники та дай стекти зайвій олії.

5. 5

   Ароматну закуску подавай одразу після приготування, поки сир усередині залишається гарячим і тягучим. Смачного!