За що ви одразу полюбите шоколадне дріжджове тісто, так це за колір, м’якість і аромат. Очевидно, що діти будуть у захваті від його майбутніх перспектив, але, правду кажучи, дорослі теж.

Інгредієнти

4 порц.

Борошно пшеничне↗450 г
Масло вершкове↗350 г
Вода↗200 мл
Какао-порошок↗3 ст. л.
Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1
180 г масла наріжте невеликими шматочками і розімніть виделкою. Додайте какао і перемішайте масу до однорідності. Потім всипте борошно з сіллю і розітріть суміш руками в крихту. Влийте льодяну воду і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на ніч.
2
Далі розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні в прямокутний пласт. Решту масла наріжте тонкими шматочками і покладіть на одну половину пласта тіста. Накрийте другою половиною, складіть тісто навпіл і акуратно розкачайте від центру до країв.
3
Потім складіть тісто втричі і знову розкачайте в пласт товщиною 7 мм. Повторіть цю процедуру ще 2 рази. Наріжте тісто прямокутничками, викладіть на деко і випікайте при температурі 200°C 15 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток