Щось незвичне: свинина в ананасовому соусі

• Зубки часнику↗3 шт.
• Ананас свіжий↗165 г
• Свиняча корейка без кісток↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста 1/4 шт.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Рис↗220 г
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Оцет рисовий 1/3 склянки
• Вода 3/4 склянки
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте зубчик часнику. Додайте трохи олії у велику сковороду і обсмажте часник. Через кілька хвилин додайте рис і тушкуйте ще хвилину.

2. 2

   Додайте воду та чайну ложку солі та варіть на високій потужності 6-7 хвилин. Потім зменште вогонь і варіть на повільному режимі ще 10-12 хвилин. Якщо за цей час рис увібрав воду і все ще твердий, додайте ще трохи води. Дайте трохи постояти.

3. 3

   Ананас наріжте невеликими кубиками. Розігрійте сковороду і додайте ананас. Готуйте на слабкому вогні приблизно 15 хвилин. Після закінчення цього часу додайте ананас у блендер, додайте ¼ склянки води та добре перемішайте. Відкладіть ананасове пюре.

4. 4

   Свинину наріжте кубиками середнього розміру, посоліть і поперчіть. Додайте трохи олії в іншу сковороду і розігрійте її. Коли нагріється, додайте свинину і смажте 5 хвилин. Потім вийміть зі сковороди, покладіть на тарілку та відставте.

5. 5

   Дрібно наріжте цибулю, а також решту зубчиків часнику. Готуйте їх в тій же сковороді, що використовувалася для приготування м’яса 2-3 хвилини.

6. 6

   Додайте ананасове пюре в сковороду разом з рисовим оцтом і соєвим соусом. Перемішайте і додайте відставлену свинину разом з половиною склянки води.

7. 7

   Варіть на сильному вогні кілька хвилин, а коли соус закипить, зменште вогонь до мінімуму та варіть 15 хвилин або поки соус не стане бажаної густоти. Подавайте на тарілці з рисом.