На кожній вечірці обов’язково має бути овочева закуска: у якості основної для вегетаріанців або у якості доповнення до м’яса і риби для невегетаріаців.

Інгредієнти

4 порц.

Баклажан↗1 шт.
Томати↗2 шт.
Квасоля200 г
Зубки часнику↗2 шт.
Майонез↗30 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Зелень↗за смаком
Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1
Замочену на ніч квасолю зваріть протягом 30-40 хвилин. Потім добре розімніть її товкачем.
2
Баклажани помийте, наріжте кружальцями шириною 1,5 см. Посипте їх сіллю і залиште на 10 хвилин. Потім промийте їх і обсмажте в олії з двох сторін до рум’яності. Викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав лишню олію.
3
Помідори помийте та наріжте кружальцями. Часник очистіть, пропустіть через прес. Квасолю змішайте з часником, подрібненою зеленню, майонезом, посоліть, поперчіть і перемішайте.
4
На кожне кружальце баклажана і помідора покладіть квасолеву начинку. Викладіть кружальця на блюдо і прикрасьте зеленню.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток