Рецепт на 2 кг помідорів і на 2 літрові банки. Під час варіння томатного соку додамо мелений коріандр і паприку. З таким томатом на зиму твої борщі та підливи будуть більш насиченими. Нам потрібні стиглі, нехай і м’які, але без пошкоджень помідори.

Інгредієнти

5 порц.

Томати↗2 кг
Сіль↗50 г
Коріандр мелений↗10 г
Паприка мелена10 г

Покрокова інструкція

1
Добре вимий помідори. Розріж і прибери плодоніжку.Перекрути через м’ясорубку і вилий у велику каструлю.
2
Постав каструлю на середній вогонь і доведи до кипіння, помішуючи. Важливо не пропустити, коли томат почне пінитися, щоб не втік із каструлі на плиту.Після закипання провари ще хвилин 30-40. Посоли, поперчи, додай коріандр і паприку. Увага: регулюй самостійно кількість солі та приправ.Перемішай.
3
Банки (2 півлітрові та кришки) простерилізуй. Найшвидше це робити на пару над чайником (3-4 хвилини).
4
Розлий томат у банки та закрути металевими кришками. Переверни й укутай рушником. Охолоджений томатний сік зберігай у прохолодному місці.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток