Смачний томат на зиму для борщу та підливок

• Томати↗2 кг
• Сіль↗50 г
• Коріандр мелений↗10 г
• Паприка мелена10 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Добре вимий помідори. Розріж і прибери плодоніжку.Перекрути через м’ясорубку і вилий у велику каструлю.

2. 2

   Постав каструлю на середній вогонь і доведи до кипіння, помішуючи. Важливо не пропустити, коли томат почне пінитися, щоб не втік із каструлі на плиту.Після закипання провари ще хвилин 30-40. Посоли, поперчи, додай коріандр і паприку. Увага: регулюй самостійно кількість солі та приправ.Перемішай.

3. 3

   Банки (2 півлітрові та кришки) простерилізуй. Найшвидше це робити на пару над чайником (3-4 хвилини).

4. 4

   Розлий томат у банки та закрути металевими кришками. Переверни й укутай рушником. Охолоджений томатний сік зберігай у прохолодному місці.