Список справ до кінця літа: сливовий джем

• Слива↗1 кг
• Цукор↗1 кг
• Лимон, сік↗50 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Сливи помийте, наріжте половинками і видаліть кісточки. Половинки покладіть в емальований посуд, засипте половиною цукру і залиште на кілька годин.

2. 2

   Потім проваріть сливи, помішуючи, 10 хвилин. Дайте охолонути. Далі перетріть через сито, щоб видалити шкірки зі слив. Знову поставте на вогонь, додайте лимонний сік і решту цукру та перемішайте. Доведіть до кипіння та проваріть джем 10 хвилин, постійно помішуючи.

3. 3

   Розфасуйте гарячий джем у теплі стерилізовані банки і закупорьте підготовленими кришками. Дайте джему охолонути і поставте його на зберігання.