Запечена камбала з молодою картоплею і овочами — літній рецепт

• Картопля молода↗400 г
• Оливкова олія↗2 ч. л.
• Томати чері↗140 г
• Спаржа↗100 г
• Камбала, філе↗280 г
• Лимон 1/2 шт.
• Масло вершкове↗10 г
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C. Добре помийте щіткою молоду картоплю. Якщо вона велика — розріжте навпіл. Покладіть картоплю у форму для запікання і збризкайте олією. Посоліть і запікайте 20-25 хвилин.

2. 2

   Дістаньте форму для запікання з духовки, переверніть картоплю і додайте помідори та спаржу, розташувавши їх між картоплею.

3. 3

   Зверху покладіть підготовлене філе риби та вичавіть на нього сік з лимона. Змастіть кожне філе розтопленим вершковим маслом за допомогою кулінарного пензлика, приправте і поверніть в духовку ще на 10-12 хвилин, поки риба не приготується, а овочі не стануть м’якими.