Як запекти огірки в духовці — рецепт від Джулії Чайлд

• Огірок↗6 шт.
• Оцет↗2 ст. л.
• Базилік сушений↗1 ч. л.
• Цукор 1/3 ч. л.↗
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Масло вершкове↗70 г
• Петрушка, гілочка↗5 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Огірки помийте, почистіть, видаліть крупне насіння та наріжте четвертинками, а їх в свою чергу на шматочки 5 см заввдовжки.

2. 2

   Приготуйте маринад. Змішайте сіль, цукор та оцет. Залийте ним огірки у мисці та ретельно перемішайте. Залиште їх на 1 годину.

3. 3

   Через цей час злийте сік, що виділили огірки, а самі огірочки викладіть на паперовий рушник і злегка просушіть.

4. 4

   Тепер перекладіть огірки у форму для запікання. Зверху наріжте невеликими кубиками вершкове масло і рівномірно рохподіліть на огірках. Посипте все базиліком.

5. 5

   Запікайте огірки 60 хвилин, помішуючи кожні 15 хвилин, при температурі 180°C.

6. 6

   Дістаньте огірки та перекладать на тарілку. Змішайте з подрібненою петрушкою. Смачного!