Вершина насолоди: простий сирний десерт з какао та горіхами

• Сир кисломолочний↗400 г
• Молоко↗200 г
• Какао-порошок↗3 ст. л.
• Цукор↗3 ст. л.
• Цукор ванільний↗8 г
• Желатин↗20 г
• Вода↗100 мл
• Волоські горіхи↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку підготуйте желатин. Засипте вміст пакетика в невелику місткість, залийте 100 мл холодної води та залиште на 20–25 хвилин до набухання.

2. 2

   Перемішайте сир, молоко, цукор та ванільний цукор. Якщо сир м’який, достатньо скористатися міксером або виделкою. Якщо ж він дуже щільний та крупнозернистий, краще перебити масу блендером до однорідності.

3. 3

   Желатин, що вже набряк, нагрійте в сотейнику або мікрохвильовій печі. Постійно перемішуйте. Маса має бути однорідною, желатин має повністю розчинитися.

4. 4

   Влийте желатин у сиркову масу, добре перемішайте. Додайте какао та ще раз добре перемішайте, має вийти однорідний колір. Проте, можете перемішати так, щоб маса була з красивими світлими й темними плямами. Розкладіть сиркову масу по формах і дайте їй застигнути в холодильнику як мінімум протягом 2 годин. Горіхи підсушіть на сухій сковороді протягом 5 хвилин на повільному вогні, подрібніть та прикрасьте ними десерт. Для подачі десерту використовуйте скляні або пластикові форми.