Ошубенна курка з імбиром та грушею

• Куряче філе↗6 шт.
• Борошно пшеничне 1/4 склянки
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Імбир↗1 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Курячий бульйон↗1 склянка
• Груша↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Куряче філе помийте та обсушіть паперовим рушником. Посипте кожне сіллю та перцем і обваляйте в борошні.

2. 2

   У сковороді змішайте оливкову олію та вершкове масло на середньому вогні.

3. 3

   Коли з’явиться піна, покладіть смажити курку. Підрум’яньте з обох боків, але не доводьте до готовності, близько 5 хвилин. Відкладіть курку, а олію лишіть у сковороді.

4. 4

   Збільште вогонь до середньо-високого. Додайте нарізаний корінь імбиру та дрібно нарізану цибулю, що залишилися в сковороді. Готуйте та помішуйте до м’якості, приблизно 4-5 хвилин.

5. 5

   Додайте у сковороду курячий бульйон, доведіть до кипіння.

6. 6

   Підготуйте груші — помийте, розріжте та видаліть серцевину, наріжте скибочками.

7. 7

   Поверніть курку у сковороду разом із скибочками груші, зменште вогонь до середньо-низького.

8. 8

   Тушкуйте на повільному вогні 5-10 хвилин, або поки курка не буде готова, а соус трохи не загусне. Подавайте із кускусом або гарячим відвареним рисом. Смачного!