Сигара борек — турецькі рулетики із сирною начинкою
Сигара борек (Sigara Borek) — це хрумка закуска, приготована з тонких листів тіста філо, званих юфка, з начинкою з овечого сиру. У Туреччині її подають у ресторанах і вдома.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помийте і дрібно наріжте петрушку. Овечий сир розкришіть руками і покладіть у миску. Додайте петрушку та яйця. Приправте сіллю та перцем за смаком і перемішайте.
- 2
Викладіть сирну начинку на одну третину листа тіста філо і щільно згорніть. Змочіть тісто філо невеликою кількістю води, щоб воно стало липким, та запечатайте начинку всередині.
- 3
Розігрійте олію в сковороді і обсмажте рулетики з усіх боків протягом 4-5 хвилин до хрумкої та золотистої скоринки. Викладіть готові рулетики на паперовий рушник і подавайте теплими або холодними.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою