Нюпонсоппа — шведський солодкий суп із шипшини
Шипшина добре відома й улюблена ягода, сушеною вона використовується в багатьох національних кухнях світу. До того ж вона багата на вітаміни та антиоксиданти й тому часто використовується для лікування та профілактики різних захворювань.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Замочіть сушені плоди шипшини на ніч у 500 мл води.Після цього перекладіть плоди шипшини та перелийте рідину, в якій вона замочувалася, в каструлю, доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні 25 хвилин, або поки шипшина не стане дуже м’якою.
- 2
Змішайте борошно з невеликою кількістю рідини, щоб утворилася рідка паста, а потім додайте її в суп. Проваріть 2-3 хвилини. За допомогою міксера зробіть пюре та додайте решту води, дайте настоятися приблизно 30 хвилин.
- 3
Протріть пюре через дуже дрібне сито у чисту каструлю, додайте 100 грамів цукрової пудри та половину стручка ванілі, розрізаного вздовж.
- 4
Прогрійте суп, постійно помішуючи, приблизно 5-10 хвилин, до загустіння. Залиште остигати. Подавайте злегка теплим, кімнатної температури або холодним. Прикрасьте роздробленим мигдальним печивом або пластівцями. Можна подавати зі збитими вершками або морозивом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою