Шипшина

Типова одиниця: г · Поширений продукт

Опис

Dried rose hips, often used for vitamin tea.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії42

Білки1.6г

Жири0.4г

Вуглеводи9.7г

Вітаміни та мінерали

Шипшина є надзвичайно багата на вітамін C (до 426 мг на 100г), а також містить вітаміни A, E, K, вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6), пектини, каротиноїди, органічні кислоти (яблучна, лимонна, тартратна), та флавоноїди.

Як обирати

Обирайте сушені плоди шипшини яскраво-червоного або помаранчевого кольору. Уникайте плодів з темними плямами або ознаками плісняви. Зверніть увагу на запах – він має бути приємним, фруктовим. Краще купувати цілі плоди, а не подрібнені, щоб зберегти більше корисних речовин.

Як зберігати

Сушені плоди шипшини слід зберігати в сухому, прохолодному, темному місці, в герметичному контейнері. Найкраще підійде скляна банка або пластиковий контейнер з щільною кришкою. У таких умовах шипшина може зберігатися до 2 років. Не зберігайте шипшину поруч з продуктами з сильним запахом, оскільки вона може його поглинути.